Vor den Kindern war das Grillen einfach: Eine Packung Steaks, Kartoffelsalat und Kräuterbaguette – fertig! Mit dem ersten Nachwuchs wird es komplizierter. Da wird die Vorbereitung schnell stressig, alle wollen ein eigenes Essen und gesund soll es auch sein. Damit euer nächstes Grillen wieder einfach wird, gibt es hier Ideen, die allen schmecken und auch für Kleinkinder geeignet sind.

Das könnt ihr auf den Grill legen

• mageres Fleisch ohne Knorpel (Geflügel, Rind, Schwein, Lamm)
• selbst gemachte Burger
• Fisch ohne Gräten
• Gemüse
• Grillkäse
• Obst

Nicht auf den Grill sollten Würstchen. Sie sind stark gewürzt und fettig. Auch gepökeltes Fleisch lasst ihr besser weg. Es kann bei starker Hitze krebserregend sein. Dazu gehört zum Beispiel Leberkäse, Wiener Würstchen und Kassler.
Marinaden könnt ihr leicht selber machen. Das ist besser für Kleinkinder, denn Gekauftes ist zu würzig und salzig. Ihr braucht nur etwas Öl, Zitronensaft, wenig Salz, und Kräuter eurer Wahl.

Gemüse lässt sich super grillen. Besonders gern mögen Kinder diese Sorten

• Kartoffeln
• Süßkartoffeln
• Zucchini
• Maiskolben

Macht etwas Öl auf das Gemüse und grillt, bis es schön weich ist. Die Kleinen können das Essen gut selber halten, wenn es in Streifen oder Scheiben geschnitten ist.

Beim Grillen soll kein Fett auf die Kohle tropfen. Dadurch entsteht Rauch, der schlecht für die Gesundheit ist. Am besten benutzt ihr einen Grillkorb oder Schalen aus Edelstahl. Lasst Fleisch oder Gemüse nicht anbrennen. Ist es doch mal schwarz geworden, schneidet die Stelle weg.

Zum Grillen gehören auch Salate. Grüner Salat ist erst für Kinder mit Backenzähnen geeignet. Aber Tomaten- und Gurkensalat oder Bulgur- oder Couscoussalat können auch die ganz Kleinen schon essen.
Als Dip könnt ihr Kräuterquark, Sour Cream, Hummus oder Guacamole machen. Wenn ihr viel Salz, Pfeffer oder Knoblauch essen möchtet, macht den Kindern eine Portion mit wenig Gewürzen.
Zum Nachtisch grillt ihr Bananen in der Schale. Sie müssen vor dem Essen gut abkühlen. Wassermelonen schmecken gegrillt auch sehr lecker. Ein köstlicher Abschluss für euer gegrilltes Familienessen.

 

Autor*in: Julia Çağlar